martes, 30 de agosto de 2011
viernes, 24 de junio de 2011
Pizza con Verduras
Esta pizza puede realizarse con prepizza de panadería y sólo agregar las verduras, pero si quieres animarte a realizar la masa, te dejamos también la receta. Luego nos cuentas cómo te resultó... o nos convidas una porción ;)
Ingredientes de la pizza de verduras
Nuestros consejos
La pizza es un plato que se puede adecuar al gusto de cada uno añadiendo o quitando determinadas verduras o eligiendo otras diferentes.
Si nos gusta la masa crujiente, entre más fina dejemos la masa más crujiente será y, por supuesto, a mayor grosor más esponjosa. Pero si le gusta pasar el menor tiempo posible en la cocina siempre puede compra la masa hecha y sólo hay que agregarle los ingredientes y ponerla al horno.
Ya sólo desearle que disfrute de su pizza de verduras.
Ingredientes de la pizza de verduras
- Para la masa:
- 300 g. de harina (puede ser integral)
- Un paquete de levadura en polvo.
- Un vaso de agua (tibia)
- Media cucharada de sal.
- Aceite de oliva.3 cucharadas
- Para la cobertura:
- Tomate en rodajas.
- Champiñones fileteados.
- Medio pimiento verde.
- Aceitunas negras.
- Cebolla pequeña.(opcional)
- Orégano.
- Brócoli.
- Queso (opcional)
- Disolvemos la levadura en el agua tibia, hacemos una montaña con la harina, le hacemos un hueco en el centro y depositamos la levadura disuelta.
- Amasamos poco a poco hasta que la masa de nuestra pizza vaya tomando textura consistente, pero suave y ligera.
- La ponemos en reposo en un recipiente untado con aceite y lo cubrimos con un trapo húmedo y la ponemos en el horno apagado tras haberlo precalentado.
- La levadura habrá hecho su trabajo alrededor de una hora después doblando casi el volumen de la masa de la pizza de verduras.
- Extendemos sobre una superficie sólida y enharinada aplanándola con un rodillo de cocina hasta que el grosor quede a su gusto.
- Después la depositamos en el molde harineado y con las manos le damos forma a la pizza, de manera que los bordes queden más gruesos, y enviamos al horno unos 20 min.
- Retirar y colocar el tomate en rodajas con un poco de orégano, la cebolla y el pimiento en láminas finas (opcional), los champiñones fileteados, las aceitunas y el brócoli picado (puedes picarlo grueso o fino según tu gusto). Un último toque de sal y aceite oliva sobre todos estos ingredientes. Si quieres puedes colocar trocitos de queso encima.
- Precalentamos el horno hasta los 180 grados y la introducimos entre 15 ó 20 minutos, o hasta que empiece a dorarse y la masa esté en su punto.
Nuestros consejos
La pizza es un plato que se puede adecuar al gusto de cada uno añadiendo o quitando determinadas verduras o eligiendo otras diferentes.
Si nos gusta la masa crujiente, entre más fina dejemos la masa más crujiente será y, por supuesto, a mayor grosor más esponjosa. Pero si le gusta pasar el menor tiempo posible en la cocina siempre puede compra la masa hecha y sólo hay que agregarle los ingredientes y ponerla al horno.
Ya sólo desearle que disfrute de su pizza de verduras.
lunes, 6 de junio de 2011
Pasta con Brócoli y Jamón
Ingredientes
* 350 g de pasta
* 300 g de brócoli
* 1/4 vaso de leche
* 1 loncha de jamón cocido
* 4 cucharadas de queso rallado
* 2 cucharada de mantequilla
* Nuez moscada
* Sal
* Pimienta
Preparación
Lavamos el brócoli y lo cortamos en trozos.
Lo hervimos en una olla durante 10 minutos y lo salpimentamos.
Ponemos la pasta en una olla con agua hirviendo con sal y las dejamos hasta que estén al dente.
Cortamos el jamón en trozos y lo colocamos en el sartén con manteca, salpimentamos y aromatizamos con un poco de nuez moscada, la leche y el queso de rallar y el brócoli cortado en trocitos.
Escurrimos las cintas y las mezclamos con la salsa de brócoli y jamón.
Posible presentación: Repartimos en 4 fuentes individuales que hemos untado con mantequilla, espolvoreamos con el queso rallado y las cocemos en el horno a 200 grados durante 10 minutos o servimos directamente al plato con queso rallado optativo.
* 350 g de pasta
* 300 g de brócoli
* 1/4 vaso de leche
* 1 loncha de jamón cocido
* 4 cucharadas de queso rallado
* 2 cucharada de mantequilla
* Nuez moscada
* Sal
* Pimienta
Preparación
Lavamos el brócoli y lo cortamos en trozos.
Lo hervimos en una olla durante 10 minutos y lo salpimentamos.
Ponemos la pasta en una olla con agua hirviendo con sal y las dejamos hasta que estén al dente.
Cortamos el jamón en trozos y lo colocamos en el sartén con manteca, salpimentamos y aromatizamos con un poco de nuez moscada, la leche y el queso de rallar y el brócoli cortado en trocitos.
Escurrimos las cintas y las mezclamos con la salsa de brócoli y jamón.
Posible presentación: Repartimos en 4 fuentes individuales que hemos untado con mantequilla, espolvoreamos con el queso rallado y las cocemos en el horno a 200 grados durante 10 minutos o servimos directamente al plato con queso rallado optativo.
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