Torta Fácil de Manzanas!!

Ingredientes: 4 manzanas rojas grandes, 100grs. de manteca, 20grs. de azúcar, 200grs. de harina común, 2 huevos, 1 taza de leche.

Preparación: Mezclar la manteca con el azúcar y la harina. Hacer grumos y reservar. Lavar las manzanas y sin pelar, cortarlas finamente. Rociarlas con jugo de limón, disponerlas en un molde enmantecado y enharinado. Como segunda capa incorporar la mezcla anterior. Por último, mezclar la leche con los huevos y volcarlos por encima de las capas anteriores. Llevar a horno moderado de 30 a 40 minutos.

Valor nutricional: aporta grasas, proteínas, calcio y azúcares. Ideal para niños y deportistas.

Pizza con Verduras

Esta pizza puede realizarse con prepizza de panadería y sólo agregar las verduras, pero si quieres animarte a realizar la masa, te dejamos también la receta. Luego nos cuentas cómo te resultó... o nos convidas una porción ;)

Ingredientes de la pizza de verduras

Para la masa:
• 300 g. de harina (puede ser integral)
• Un paquete de levadura en polvo.
• Un vaso de agua (tibia)
• Media cucharada de sal.
• Aceite de oliva.3 cucharadas

Para la cobertura:
• Tomate en rodajas.
• Champiñones fileteados.
• Medio pimiento verde.
• Aceitunas negras.
• Cebolla pequeña.(opcional)
• Orégano.
• Brócoli.
• Queso (opcional)

Elaboración de la pizza de verduras

• Disolvemos la levadura en el agua tibia, hacemos una montaña con la harina, le hacemos un hueco en el centro y depositamos la levadura disuelta.
• Amasamos poco a poco hasta que la masa de nuestra pizza vaya tomando textura consistente, pero suave y ligera.
• La ponemos en reposo en un recipiente untado con aceite y lo cubrimos con un trapo húmedo y la ponemos en el horno apagado tras haberlo precalentado.
• La levadura habrá hecho su trabajo alrededor de una hora después doblando casi el volumen de la masa de la pizza de verduras.
• Extendemos sobre una superficie sólida y enharinada aplanándola con un rodillo de cocina hasta que el grosor quede a su gusto.
• Después la depositamos en el molde harineado y con las manos le damos forma a la pizza, de manera que los bordes queden más gruesos, y enviamos al horno unos 20 min.
• Retirar y colocar el tomate en rodajas con un poco de orégano, la cebolla y el pimiento en láminas finas (opcional),  los champiñones fileteados, las aceitunas y el brócoli picado (puedes picarlo grueso o fino según tu gusto). Un último toque de sal y aceite oliva sobre todos estos ingredientes. Si quieres puedes colocar trocitos de queso encima.
• Precalentamos el horno hasta los 180 grados y la introducimos entre 15 ó 20 minutos, o hasta que empiece a dorarse y la masa esté en su punto.

Sacar del horno y servir la pizza de verdura caliente, pero espere a que se pueda comer sin quemarse y poder disfrutar de esta deliciosa receta de pizza de verduras.
Nuestros consejos
La pizza es un plato que se puede adecuar al gusto de cada uno añadiendo o quitando determinadas verduras o eligiendo otras diferentes.
Si nos gusta la masa crujiente, entre más fina dejemos la masa más crujiente será y, por supuesto, a mayor grosor más esponjosa. Pero si le gusta pasar el menor tiempo posible en la cocina siempre puede compra la masa hecha y sólo hay que agregarle los ingredientes y ponerla al horno.
Ya sólo desearle que disfrute de su pizza de verduras.

Pasta con Brócoli y Jamón

Ingredientes

* 350 g de pasta
* 300 g de brócoli
* 1/4 vaso de leche
* 1 loncha de jamón cocido
* 4 cucharadas de queso rallado
* 2 cucharada de mantequilla
* Nuez moscada
* Sal
* Pimienta

Preparación
Lavamos el brócoli y lo cortamos en trozos.
Lo hervimos en una olla durante 10 minutos y lo salpimentamos.
Ponemos la pasta en una olla con agua hirviendo con sal y las dejamos hasta que estén al dente.
Cortamos el jamón en trozos y lo colocamos en el sartén con manteca, salpimentamos y aromatizamos con un poco de nuez moscada, la leche y el queso de rallar y el brócoli cortado en trocitos.
Escurrimos las cintas y las mezclamos con la salsa de brócoli y jamón.
Posible presentación: Repartimos en 4 fuentes individuales que hemos untado con mantequilla, espolvoreamos con el queso rallado y las cocemos en el horno a 200 grados durante 10 minutos o servimos directamente al plato con queso rallado optativo.